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新世紀檢驗認證有限責任公司成都分公司

1、食品安全管理體系（ISO 22000）

      食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)管(guan)理體系標準(zhun)(zhun)既是(shi)描述食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)管(guan)理體系要求的(de)使用指導標準(zhun)(zhun)，又是(shi)可(ke)供食(shi)(shi)品(pin)生產、操作(zuo)和(he)供應的(de)組織認證和(he)注冊的(de)依據。

2、危害分析與關鍵點控制（HACCP）

      HACCP是英文(wen)Hazard Analysis Critical Control Point的縮寫。HACCP是國際廣泛認(ren)可的食(shi)品安(an)全(quan)管理體系規范，在食(shi)品生產、加工、處理以(yi)及后續服務(wu)過程中進(jin)行(xing)危害分析和控制(zhi)，幫(bang)助(zhu)食(shi)品企業符合(he)相(xiang)關國家(jia)法(fa)律法(fa)規要求，保證(zheng)食(shi)品的安(an)全(quan)性。

3、有機產品認證（GB/T 19630）

1.1有機(ji)產(chan)品認證(zheng)介紹

      有機(ji)產(chan)(chan)品是指(zhi)(zhi)按照GB/T 19630-2019有機(ji)產(chan)(chan)品國家標準生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)、加工的(de)供人類消費、動物(wu)(wu)食用(yong)(yong)的(de)產(chan)(chan)品。有機(ji)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)是指(zhi)(zhi)遵照特定的(de)農業生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)原則(ze)，在生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)中不(bu)(bu)采(cai)用(yong)(yong)基因工程獲得的(de)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)及其產(chan)(chan)物(wu)(wu)，不(bu)(bu)使用(yong)(yong)化學合成的(de)農藥、化肥、生(sheng)(sheng)長(chang)調(diao)節劑(ji)、飼料添加劑(ji)等物(wu)(wu)質(zhi)，遵循自然規律和生(sheng)(sheng)態(tai)學原理，協(xie)調(diao)種(zhong)植(zhi)業和養殖業的(de)平衡(heng)，保持生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)體(ti)系持續(xu)穩定的(de)一種(zhong)農業生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)方式(shi)。

      有機加工是指主要使用有機配料，加工過程中不采用基因過程獲得的生物及其產物，盡可能減少化學合成的添加劑、加工助劑、染料等投入品，最大程度的保持產品的營養成分和/或原有屬性的一種加工方式。

      有機產品認證是目前一些國家和有關國際組織認可并大力推廣的一種農產品認證形式，也是我國國家認證認可監督管理委員會統一管理的認證形式之一。在《中共中央 國務院關于加快推進生態文明建設的意見》中明確指出，有機產品認證是推進生態文明建設的重要市場化手段、有機農業引領綠色產業。在中央一號文件中更是明確指出，全面提升農產品質量和食品安全水平。堅持質量興農，實施農業標準化戰略，突出優質、安全、綠色導向，健全農產品質量和食品安全標準體系。支持新型農業經營主體申請“三品一標”認證（目前變更為“兩品一標”），推進農產品商標注冊便利化，強化品牌保護。引導企業爭取國際有機農產品認證，加快提升國內綠色、有機農產品認證的權威性和影響力。

      推行有機產品認證的目的，是推動和加快有機產業的發展，保證有機產品生產和加工的質量，滿足消費者對有機產品日益增長的需求，減少和防止農藥、化肥等農用化學物質和農業廢棄物對環境的污染，促進社會、經濟和環境的持續發展。

1.2 有(you)機產品(pin)認證的主要內容

      中國有機產品認證屬于產品認證的范疇，根據《中華人民共和國認證認可條例》、《有機產品認證管理辦法》、《有機產品認證實施規則》、GB/T 19630-2019有機產品標準，有機產品認證對象包括有機種植（作物、食用菌、野生采集）、有機養殖（畜禽養殖、蜜蜂養殖、水產養殖）和有機產品加工，具體認證的產品需符合CNCA發布的《有機產品認證目錄》要求。

（注(zhu)：具(ju)體申(shen)請產(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱見《有機(ji)產(chan)品(pin)(pin)認(ren)(ren)證(zheng)目錄》，不(bu)在目錄范圍的產(chan)品(pin)(pin)不(bu)能受(shou)理認(ren)(ren)證(zheng)。如：水、食(shi)鹽等將不(bu)能認(ren)(ren)證(zheng)；蜂蜜產(chan)品(pin)(pin)因(yin)(yin)抽檢(jian)抗(kang)生素超標暫(zan)被停止受(shou)理。其他(ta)有些品(pin)(pin)種因(yin)(yin)以往認(ren)(ren)證(zheng)數量少而未列入目錄。目錄將動態更新。）

1.3開展(zhan)有機產品(pin)認證的意義

      從生態角度，用自然、生態平衡的方法從事農業生產和管理，保護環境，滿足人類需求，實現可持續發展。

      從生產者角度，順應國際市場潮流，擴大有機農業生產及有機產品出口，通過有機產品的增值來提高生產者的收益，提高農業生產的持續性。

      從消費者角度，有機產品可以滿足國內"綠色"、"環保"的消費需求，可以享受到好口味、富營養、高質量的安全食品。